Lahsun aur laal mirch ki chatni: चटनी सभी को बहुत पसंद होती है, खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है चटनी किसी भी खाने के साथ बहुत अच्छी लगती है। दही चटनी एक मसालेदार साइड डिश है जो दही, मिर्च और कुछ मसालों के साथ बनाई जाती है। आप इस चटनी को रोटी, पूरी, पराठे, चावल या किसी भी खाने के साथ परोसा जा सकता है। तो आइये जानते है के लहसुन और लाल मिर्च की चटनी कैसे बनाये?
सामग्री
14-15 लहसुन की कली
2 टी स्पून धनिये के बीज
1 टी स्पून जीरा
3-4 सूखी लाल मिर्च
1 टी स्प्पों लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
¼ कप पानी
3-4 स्पून तेल
¼ कप पानी
4 टी स्पून दही
नमक
लहसुन और लाल मिर्च की चटनी बनाने का तरीका – How to make lahsun aur laal mirchi ki chatni
स्टेप 1 : ग्राइंडर में लहसुन, धनिया के बीज, जीरा, सूखी लाल मिर्च डालें और एक मोटा पेस्ट बनाने के लिए पीस लें।
स्टेप 2 : एक बाउल में आप लाल मिर्च पावडर, कश्मीरी लाल मिर्च पावड और पानी को अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3 : एक पैन में तेल डालें जब तेल गर्म हो जाए तो मसाला डालें।
स्टेप 4 : मसाला भूनें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मसाला तेल न छोड़ने लगे। इसके बाद मिर्च का पेस्ट और पानी डालें।
स्टेप 5 : आंच को मध्यम से तेज कर दें और चटनी को थोड़ा गाढ़ा होने दें। अब इसमें गाढ़ा दही डालकर अच्छी तरह मिला लें और चटनी के गाढ़ी होने और तेल छोड़ने तक पकाएं
स्टेप 6 : फिर नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 1 मिनट तक पकाएँ।
स्टेप 7 : चटनी रेडी है ।
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