Best Gujiya recipe in hindi 2023 : इस फीस्टीवल गुजिया बनाने की रेसिपी जान लीजिये, सभी को पसंद है यह मिठाई!

Gujiya recipe in hindi : अगर आप खोज रहे है gujiya banane ki recipe तो इस आर्टिकल में आप आसान गुझिया रेसिपी और साथ ही आपको बेहतरीन गुजिया बनाने में मदद करेगी, भले ही आपने इससे पहले कभी नहीं बनाया हो।

सिर्फ एक घंटे में तैयार होने है यह gujiya recipe step by step with pictures, मेहमानों और रिश्तेदारों के लिए बनाने के लिए बहुत अच्छी है। और यह पारंपरिक मिठाई, गुझिया Holi, Teej, Kadwa Chauth और Diwali के अवसर पर काफी लोकप्रिय रूप से बनाई जाती है।

यह उत्तर भारतीय मिठाई वास्तव में स्वादिष्ट है और इसे कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे – खोया, चीनी, बादाम, हरी इलायची, सूजी और आटे के साथ बनाया जा सकता है।

Ingredients of Gujiya recipe in Hindi

• 3 कप मैदा

For Filling – gujiya banane ki recipe

• 300 ग्राम खोया
• 1 बड़ा चम्मच पीसी हुई हरी इलायची
• 1/4 कप सूजी
• 1 – 1/2 कप चीनी
• 2 बड़े चम्मच बारीक कटे बादाम

For Dough – gujiya banane ki recipe

• 1 – 1/2 कप घी
• 1 – 1/2 कप पानी

How to make Gujiya recipe in hindi , ( gujiya recipe step by step with pictures ) :

Step 1: मैदा और पानी को एक साथ मिला लें

यह लोकप्रिय गुझिया रेसिपी नीचे दिए गए कुछ सरल चरणों का पालन करके तैयार की जा सकती है। एक कटोरा लें, उसमें मैदा और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। इस पारंपरिक रेसिपी के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आटे में थोड़ा घी मिलाएं।

Step 2: नरम आटा गूथ लीजिये

आटे को नरम बनाने के लिए थोड़ा सा पानी छिड़क कर अच्छे से गूथ लीजिये. एक बार जब आटा एकदम गाढ़ा हो जाए, तो इसे एक घंटे के लिए अलग रख दें। इस बीच, एक डीप-फ्राई पैन लें, उसमें खोया और सूजी को सुनहरा होने तक भून लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

Step 3: गुजिया के लिये भरावन तैयार कर लीजिये

ठंडे खोए में चीनी, हरी इलायची और भीगे हुए बादाम डालकर अच्छी तरह मिला लें. इस स्टफिंग को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें कुछ सूखे भुने हुए मेवे और किशमिश डालें, इससे गुझिया रेसिपी में अच्छा क्रंच आ जाएगा. अगले चरण पर आगे बढ़ते हुए, घी या रिफाइंड तेल की दो बूंदें लें और इसे अपनी हथेलियों पर अच्छी तरह फैलाएं।

Step 4 – पूरियां तैयार कर लीजिए और उनमें स्टफिंग भर दीजिए

फिर आटे की छोटी-छोटी गोल लोइयां बना लें और लोइयों में कप जैसी जगह बनाकर शानदार स्टफिंग भर दें. भराई डालने के बाद कोनों को इस तरह सील कर दीजिए कि गुझिया तलते समय भराई सुरक्षित रहे. अपनी पसंद के पैटर्न के अनुसार किनारों को रोल करें।

Step 5: गुझिया को डीप फ्राई करें और आनंद लें

मध्यम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें. गुझिया को चारों तरफ से सुनहरा होने तक तलें और ठंडाई और मसालेदार पकोड़े के साथ परोसें. इसे केसर के कुछ धागों और कुचले हुए पिस्ते से सजाएं। आप इसे थोड़ी सी रबड़ी के साथ भी परोस सकते हैं.

Tips

1. गुझिया बनाने में आटे का बहुत महत्व होता है. बस सख्त आटा गूंथ लें और इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें और गुझिया बनाने के लिए पूरियां बेल लें।
2. गुझिया बनाने का एक मुख्य बिंदु इन्हें सही तापमान पर तलना है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप गुझिया को हमेशा मध्यम आंच पर ही तलें और उन्हें पकने के लिए कुछ समय दें।
3. Never overfill the Gujiyas as they will break open on frying.
4. आखिरी लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि गुझिया को हमेशा एक बार भरकर ही तलें, इससे आपको उन्हें तलने में मदद मिलेगी और ज्यादा तेल या घी भी नहीं लगेगा।
5. इन स्वादिष्ट गुझिया में भरने के लिए आप पिसी हुई चीनी या बूरा का भी उपयोग कर सकते हैं.

Conclusion:

तो इस gujiya recipe in hindi सायद आपके लिए हेल्पफुल रही होगी, अगर हाँ तो, कृपया इससे शेयर जरूर करे। Gujiya banane ki recipe सभी को पता होना चाइये, और यह गुजिया विशेष कर बच्चों का तो फवौरीते ही होता है। इस gujiya recipe step by stepwith picturs आप बनती है तो हमे instagram पर टैग करना न भूले , धन्यवाद्।