INDIAN MOVIES ON FOOD : हमारे तालु ( PALATES ) हमारी अन्य इंद्रियों ( SENSE ) से गहराई से जुड़े हुए हैं। दृष्टि, गंध, ध्वनि, स्पर्श – केवल तभी महसूस होती है जब ये इंद्रियां स्वाद के साथ जुड़ जाती हैं तभी हमें वास्तव में भोजन से गहरी संतुष्टि मिलती है।
और यदि भोजन इन सभी इंद्रियों का संयोजन ( MAKING SENSE ) लाने के बारे में है, तो सोचें कि जब आप भोजन के बारे में एक फिल्म देखते हैं तो क्या होता है।
हॉलीवुड में फूड फिल्मों की कोई कमी नहीं है। वास्तव में, हाल के दिनों में रैटटौइल या शेफ को देखने का आनंद किसने नहीं लिया है?
लेकिन अगर आप सोच रहे हैं कि भोजन के बारे में पर्याप्त भारतीय फिल्में (FOOD RELATED MOVIE IN BOLLYWOOD) नहीं हैं, तो आप गलत हैं। यहां भोजन के बारे में कुछ हिंदी फिल्में ( HINDI FILM ) हैं जिन्हें हम दशकों से पसंद करते आए हैं। और आज के इस आर्टिकल में हम ईसिस पर बात करेंगे:
The Lunchbox
गरम कढ़ाई में तड़का डालने पर तेल चटकने लगता है; एक आकर्षक पनीर ग्रेवी पर क्रीम के छींटे; जब आप डब्बा खोलते हैं तो स्वादिष्ट भोजन की पहली खुशबू आती है – 2013 की इस फिल्म में एक पत्नी के बारे में सभी इंद्रियां सक्रिय हो जाती हैं जो स्वादिष्ट भोजन पकाकर अपने पति को लुभाने की कोशिश करती है।
English Vinglish
आप तर्क दे सकते हैं कि 2012 की यह श्रीदेवी की फिल्मके एक भाषा की बारीकियों को सीखने के बारे में है, लेकिन इसे देखने का एक और तरीका भी है। यहां एक गृहिणी है जो स्वादिष्ट लड्डू बनाती है और उद्यमिता ( ENTREPRENEURSHIP ) में अपना हाथ आजमा रही है।
यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो क्या बड़ी पूंजी के बिना भारतीय खाद्य उद्यमियों की शुरुआत इसी तरह नहीं होती? और हम यह बताते चले की वीजीएस राऊ ( BGS RAW ) न केवल फूड ( FOOD ) लाइफस्टाइल ( LIFESTYLE) और एंटरटेनमेंट ( ENTERTAINMENT ) पर अपडेट देते है, बल्कि हम बिजनेस आईडियाज ( BUSINESS IDEAS & HOW TO EARN MONEY ) पर भी काफी सारे बातें करते हैं। जिससे आप बिज़नेस के बारे में सिख सकते हैं और अपना रोज़कार भू सुरु कर सकतें है।
Luv Shuv Tey Chicken Khurana
2012 की यह फिल्म किसी पंजाबी परिवार की कहानी हो सकती है जो एक लोकप्रिय रेस्तरां चलाता है – इसमें एक गुप्त नुस्खा से लेकर परिवार के व्यवसाय को प्रसिद्ध बनाने वाले एक सनकी परिवार द्वारा हर दिन चलने वाले रेस्तरां तक सब कुछ है।
चिकन खुराना की गर्म कढ़ाई पर दो लोग एक-दूसरे के करीब आ जाते हैं, जिसमें एक गुप्त सामग्री होती है जिसे कोई भी याद नहीं रखता।
Stanley Ka Dabba
यहां एक ऐसी फिल्म है जो उन सभी स्कूल टिफिन बक्सों के प्रति पुरानी यादों को ताजा करती है, जिनमें हमने बचपन में खाना खाया था।
2011 की इस फिल्म का आधार स्टैनली को हर दिन होने वाली भूख-पीड़ा और उसकी ‘खड़ूस’ टीचर की भोजन के प्रति अतृप्त लालसा पर आधारित है।
जबकि पूरी फिल्म में आपको केवल पैक्ड डब्बों में स्वादिष्ट भोजन मिलता है (कभी-कभी, यहां तक कि स्कूल में एक अस्थायी दावत भी), अंत आपको एक छोटे से ढाबे में ले जाता है जहां युवा स्टेनली काम करता है।
Cheeni Kum
आप कह सकते हैं कि 2007 की यह फिल्म सिर्फ एक असाधारण प्रेम कहानी है, लेकिन हमारा नज़र से अगर बताये तोह यह सब स्वाद के बारे में है।
अमिताभ बच्चन एक शेफ की भूमिका निभाते हैं जो अपने हैदराबादी ज़फरानी पुलाव से तब्बू को प्रभावित करने में विफल रहता है – और यही इस फिल्म की पाक यात्रा की शुरुआत है।
माँ के हाथ का खाना से लेकर, भावी ससुर के लिए अपनी योग्यता साबित करने के लिए व्यंजन पकाने वाले व्यक्ति तक, आपको किसी भी फ्रेम में अच्छे भोजन की कमी नहीं मिलेगी।
और, किसी भी अन्य चीज़ से अधिक, यह अब तक की एकमात्र हिंदी फिल्म है जो हमें एक भारतीय व्यक्ति द्वारा चलाए जा रहे व्यावसायिक रसोईघर के बारे में जानकारी देती है जो आपको उस प्रतिभा की याद दिलाता है जो लगभग मार्को पियरे व्हाइट के बराबर है।
Ramji Londonwaley
जब आपके पास आर. माधवन एक ब्राह्मण शेफ की भूमिका निभाते हैं, जो यूके में अवैध रूप से रह रहा है और काम कर रहा है, तो आप शायद यह उम्मीद नहीं करते हैं कि कहानी मुंह में पानी ला देने वाली अच्छाइयों को पेश करेगी। लेकिन 2005 की यह फिल्म ऐसा ही करती है।
रामजी, एक पसंद करने योग्य व्यक्ति के रूप में, जो अपनी प्रेमिका को लुभाने के लिए सबसे स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन पकाते हैं, हमें विश्वास के साथ यह भी बता सकते है की भारतीय पुरुष ( INDIAN MAN ) वास्तव में चाहने वाले को खुश करने के लिए खाना बना सकते हैं।
Bawarchi
1972 में बंगाली फिल्म गल्पा होलेओ सत्यी के इस रूपांतरण में अभिनेता राजेश खन्ना को एक ही छत के नीचे रहने वाले संयुक्त परिवार के लिए काम करने वाले रसोइये के रूप में दिखाया गया था।
जबकि खन्ना के चरित्र को कई व्यवसायों में निपुण दिखाया गया है, खाना बनाना ही उनकी विशेषता है। जबकि कई देशों में खन्ना के चरित्र का चित्रण किया गया है, खाना बनाना भी उनका विकल्प है।
Conclusion
हमें निश्चित रूप से इस विषय ( FOOD WALE TOPIC ) पर और अधिक फिल्में बनाने की आवश्यकता है, क्योंकि हम भारतीयों का भोजन के साथ एक शानदार रिश्ता भी है, इसीलिए हमारी संस्कृति इतनी समृद्ध है और विदेशों से बहुत से लोग हमारे भारत में घूमने आते हैं।
वैसे आप भी बताइये की आप इन 7 लिस्टों में से कोण से मूवी देखि थी, कुछ भी इंट्रेस्टिंग चीज कमेंट में हैं।