Khasta Thekua Recipe in Hindi, क्या आप अपने घर पर परफेक्ट बिहार स्पेशल ठेकुआ बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए। इस पोस्ट में मैं आपके साथ घर पर बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरे ठेकुआ बनाने की आसान रेसिपी शेयर करूंगी जिसकी मदद से आप भी बहुत ही आसानी से बहुत ही स्वादिष्ट कुरकुरे ठेकुआ बना सकेंगे. तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं ये रेसिपी.
Ingredients of Khasta Thekua Recipe
- गेहूं का आटा – 2 कप
- किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
- सूखा कटा नारियल – 2 बड़े चम्मच
- सौंफ – 1 छोटा चम्मच
- सूखा नारियल – 1 बड़ा चम्मच
- इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- गुड़ पाउडर – 3/4 कप
- दूध – 1/2 कप
- तलने के लिए तेल
Step by step Khasta Thekua Recipe in Hindi
खस्ता ठेकुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 2 कप गेहूं का आटा डालें.
अब इसमें 1 टेबल-स्पून किशमिश, 2 टेबल-स्पून सूखा कटा नारियल, 1 टी-स्पून सौंफ, 1 टेबल-स्पून सूखा नारियल, 1 टी-स्पून इलायची पाउडर मिलाएं।
अब 3/4 कप गुड़ का पाउडर, 2 टेबल-स्पून घी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
अब थोड़ा थोड़ा करके 1/2 कप दूध डालकर इसे गूंथ लें और सक्त आटा तैयार करे.
अब निम्बू के साइज़ का मिश्रण ले और उसका एक पेड़ा तैयार करे
अब ठेकुआ पर आपके मन के हिसाब से कोई भी डिजाइन बनाना है।
अब बचे हुये मिश्रण से ठेकुआ बनाकर तैयार कर लीजिये और मनचाहा डिज़ाइन दीजिये.
अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
तेल गरम होने के बाद एक-एक करके तैयार ठेकुआ को पैन में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
ठेकुआ सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को तल लें.
अब आपका खस्ता और स्वादिष्ट ठेकुआ बनकर तैयार है, आप इनका आनंद ले सकते हैं.